発酵クラフトソース | 自家製醤油麹と果実 - 発酵あんこのおやつ　アタリや

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【発酵クラフトソース】自家製醤油麹と三種の果実が織りなす極上特濃ソース　

1,290円(税込)

発酵クラフトソースは、自家製生醤油麹と厳選した果実・野菜を使用した万能調味料です。麹が持つ自然な旨味と果実の甘み・酸味が重なり合い、ひとさじで料理に奥行きと華やかさを添えます。

熱を加えず仕上げた自家製生醤油麹を使用。発酵によって引き出された豊かな旨味が、肉や魚、野菜など素材本来のおいしさを引き立てます。塩味の角が取れたまろやかな味わいも特徴です。

マンゴー、パイナップル、ブルーベリーなどの果実に加え、玉ねぎ、にんじん、セロリなどの野菜を使用。自然な甘みと爽やかな酸味が発酵の旨味と調和し、濃厚でありながら後味はすっきりと仕上げています。

米麹、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、りんご酢、きび糖、トマト、りんご、セロリ、にんじん、玉ねぎ、ブルーベリー、パイナップル、マンゴー、にんにく、生姜、塩、胡椒、シナモンパウダー

発酵の旨味、果実の甘み、心地よい酸味を一瓶に閉じ込めました。素材の魅力を引き出し、いつもの料理を特別な一皿へ。麹が醸す贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

アタリやは家族経営の小さな工場でひとつひとつ手作りで製造しております。

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